日本最東端の海と森に抱かれた癒しの宿 別邸海と森

思わず感動せずにはいられない魚の本当のおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらうため、地元漁師が自信を持って勧める魚を「プライドフィッシュ」と呼びます。

これは全国の地域ごと、春夏秋冬ごとに、魚を知り尽くした漁師が選ぶ”今一番食べてほしい魚”です。

銚子の漁師は「入梅いわし」と「釣り金目」を選んでおります。

ご承知の通り、銚子港は日本一の水揚港としても知られておりますが、イワシの主要な水揚港でもあります。沖合では南からの黒潮と北からの親潮がぶつかり、さらに利根川からの淡水も加わって、年間を通じてプランクトンが豊富に発生する好漁場となっています。ここで水揚げされるイワシは太って丸みを帯びており、特に6～7月にかけての「入梅」（梅雨の時期）に水揚げされるマイワシは「入梅いわし」と呼ばれ、1年の中で最も脂が乗って美味しくなります。

もうしばらくすると当館にも入荷されるため、ご夕食のメニューに加わりますので是非ご賞味下さい。