日本最東端の海と森に抱かれた癒しの宿 別邸海と森

LANGUAGE

千葉県「ふっこう割」プラン販売中!

TEL:0479-21-6300
MENU

スタッフブログSTAFF BLOG

トップ / スタッフブログ / 銚子つりきんめにタグが付きました
2019.12.18
銚子つりきんめにタグが付きました

つりきんめの証としてこの度タグが付くことになりました。

操業は手釣りで夜明からはじまり、その日の午前中には銚子漁港に水揚げ、

直ぐにつりきんめ専用の選別機にかけられ大きさを分けます。

そしてこれもつりきんめだけは他の魚と違い専用のトロ箱に入れ丁寧に扱

われ入札されます。

これを銚子漁業協同組合のプロ中のプロが撰び、証としてのタグを付けて

いただくことになりました。

次は私共ホテルマンの出番、通常、買い取られたきんめは他の魚と一緒に

街中や遠くは豊洲まで運ばれますが、当館のきんめはこの入札されたもの

を直接受け取り厨房に運び入れます。

通年通して脂の乗りも良くおいしいと言われる銚子つりきんめですが、冬

の冷たい海で泳いでいたものは格別です。

お造りや煮付けで是非お召し上がりください。

つりきんめ4

 

  • facebook
  • Twitter
  • Google+
  • はてなブックマーク
ベストレート(最安値)保証
当サイトからのご予約が、他のどのサイトで予約するよりも最も安い「ベストレート」であることを保証いたします。
1.宿泊日 2.ご宿泊数 3.宿泊人数/一部屋 4.料金の範囲
                まで

閉じる