厳選された食材を、心ゆくまでご堪能ください。
夕べの晩餐が開かれる頃には、
灯台の灯りが食卓に届きます。
お客様が食べたときの喜ぶ顔が見たい！
そんな想いで、毎日、毎朝、地元漁港や地元生産者から新鮮な食材を仕入れています。
多古町の米は、「幻のお米」と言われ流通量が少なく、入手困難なお米です。
江戸の昔から味の良さが評判で、幕府の献上米や、近年では天皇陛下の献穀米に選出。
全国自主流通米品評会で食味日本一・米づくり100選にも選ばれたお米です。
農村で先人から引き継がれた愛情たっぷりの味噌。
大豆と麹、塩のみを使用し、丁寧に作った農家のおかみさんたちの手作りみそです。
千葉県北総地方で取れた新鮮な野菜を使用した料理を提供しています。
契約農家さんから直接仕入れを行うことで採れたての鮮度の野菜を使用することが可能となります。
生産者の鵜沢さん
生産者の鵜沢さん
生産者の鵜沢さん
生産者の鵜沢さん
農場
生産者の菅谷さん
農場
生産者の向後さん
農場
生産者の宮負さん
農場
生産者の柴田さん